Nói về những món ăn vặt khi đi du lịch Tp Đà Nẵng thì rất nhiều và phong phú, bánh căn không phải là đặc sản của Đà Nẵng nhưng cũng là một món ăn vặt rất hâp dẫn khi du khách đến với tp này.
Bánh căn ở quán có hai loại nhân, đó là tôm và trứng chim cút. Với nhân bánh là trứng thì khi bánh đã chín một mặt, người ta sẽ cho trứng vào và đợi cho đến khi trứng chín thì đã có ngay chiếc bánh căn thơm giòn rồi. Bánh nhân tôm thì sau khi đổ bột vào khuôn, người ta cho vào một con tôm lên bề mặt bột rồi chờ một lúc là bánh đã ra lò rồi.
Bột làm bánh căn chủ yếu là bột gạo nên khi chiên, dù bên ngoài vỏ bánh rất giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo nhất định. Bột bánh sau khi đổ vào khuôn chiên một lúc sẽ được bỏ thêm trứng cút hoặc tôm vào. Khi bánh bắt đầu chín hoàn toàn, chủ quán sẽ nhanh chóng gắp ra đĩa rồi dọn cho khách. Đôi khi chỉ cần ăn những chiếc bánh chay, không cần có nhân cũng đã rất ngon rồi.
Bánh căn thường ăn kèm với nước mắm chua ngọt pha loãng và rau sống, có thể có thêm đu đủ bào sợi nhỏ cho đỡ ngấy. Một đĩa bánh căn thường có từ 8-10 cái với giá dao động từ 15.000-20.000 đồng.
Tại Đà Nẵng, bạn có thể ghé đến những tiệm bánh căn nổi tiếng như bánh căn Thúy trong đường Nguyễn Trường Tộ, bánh căn Ngọc Vân trên đường Nguyễn Hoàng, hay một quán trên đường Nguyễn Chí Thanh.
